Agar Cerveza Universal – Formulaciones de Agar

El agar cerveza universal se utiliza para el cultivo de bacterias y levaduras encontradas en la industria cervecera en un entorno de laboratorio. El agar cerveza universal no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. El agar cerveza universal fue desarrollado por Kozulis y Page, y se utiliza como medio base suplementado con cerveza. Los desarrolladores compararon esta fórmula con otros medios comúnmente usados en las cervecerías para detectar la contaminación microbiana. Las características del agar cerveza universal están más cerca de las condiciones ambientales naturales que se encuentran en una cervecería típica. El agar cerveza universal apoya el crecimiento de másbacterias acido lácticas y produce colonias más grandes en un tiempo más corto que los medios tradicionales de cervecería. Suplementar este medio con cerveza ha producido un ambiente selectivo para organismos que se adaptan a las condiciones existentes en la cervecería. La presencia de componentes de lúpulo y alcohol inhiben el crecimiento de muchos microorganismos aerotransportados no adaptados a este ambiente. El agar cerveza universal apoya el crecimiento de Lactobacillus, Pediococcus, Acetobacter y levaduras que son conocidos contaminantes de cerveza. El agar cerveza universal se abrevia como UBA.

 

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Descripción:

El agar cerveza universal se utiliza para el cultivo de bacterias y levaduras encontradas en la industria cervecera en un entorno de laboratorio. El agar cerveza universal no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. El agar cerveza universal fue desarrollado por Kozulis y Page, y se utiliza como medio base suplementado con cerveza. Los desarrolladores compararon esta fórmula con otros medios comúnmente usados en las cervecerías para detectar la contaminación microbiana. Las características del agar cerveza universal están más cerca de las condiciones ambientales naturales que se encuentran en una cervecería típica. El agar cerveza universal apoya el crecimiento de másbacterias acido lácticas y produce colonias más grandes en un tiempo más corto que los medios tradicionales de cervecería. Suplementar este medio con cerveza ha producido un ambiente selectivo para organismos que se adaptan a las condiciones existentes en la cervecería. La presencia de componentes de lúpulo y alcohol inhiben el crecimiento de muchos microorganismos aerotransportados no adaptados a este ambiente. El agar cerveza universal apoya el crecimiento de Lactobacillus, Pediococcus, Acetobacter y levaduras que son conocidos contaminantes de cerveza. El agar cerveza universal se abrevia como UBA.

Modo de uso:

  1. Suspenda 55 g del medio en 750 mL de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente y hierva durante un minuto para disolver completamente el medio.
  3. Mientras el medio esté caliente, añada y mezcle 250 mL de cerveza sin desgasificar.
  4. Autoclave a 121°C durante 10 minutos..

Resultados:

Consulte las referencias y procedimientos adecuados para obtener resultados confiables.

Almacenamiento y vida util:

Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de alimentos, bebidas y productos cosméticos

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: Polvo homogéneo, de flujo libre, color café claro.
Aspecto preparado: El medio preparado es color ámbar claro a oscuro y con aspecto
ligeramente brumos
Respuesta cultural
esperada: La respuesta esperada en el cultivo incubado aeróbicamente a una
temperatura de 25 a 30 °C y su crecimiento examinado luego de 18 a 72
horas
Contenido: Frasco de 500 g.

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