Agar YM-11 – Formulaciones de Agar

El agar YM-11 se utiliza para la enumeración selectiva de levaduras y mohos usando el sistema de filtración por membrana ISO-GRID® y/o NEO-GRID®. El agar YM-11 no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. El agar YM-11 se formuló para estimular el crecimiento rápido y el desarrollo colonial de una amplia gama de hongos. Las fuentes de peptona fueron seleccionadas para maximizar el crecimiento en este medio. El agar YM-11 se tamponó a un pH neutro y se incluyeron agentes selectivos para inhibir el crecimiento de bacterias. El agar YM-11 se recomienda para la rápida enumeración de levaduras y mohos en todos los alimentos utilizando el sistema de filtración por membrana ISO-GRID y/o NEOGRID

 

 

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Descripción:

El agar YM-11 se utiliza para la enumeración selectiva de levaduras y mohos usando el sistema de filtración por membrana ISO-GRID® y/o NEO-GRID®. El agar YM-11 no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. El agar YM-11 se formuló para estimular el crecimiento rápido y el desarrollo colonial de una amplia gama de hongos. Las fuentes de peptona fueron seleccionadas para maximizar el crecimiento en este medio. El agar YM-11 se tamponó a un pH neutro y se incluyeron agentes selectivos para inhibir el crecimiento de bacterias. El agar YM-11 se recomienda para la rápida enumeración de levaduras y mohos en todos los alimentos utilizando el sistema de filtración por membrana ISO-GRID y/o NEOGRID

Modo de uso:

  1. Suspenda 67.5 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente y hierva durante un minuto para disolver completamente el medio.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos.
  4. Enfríe a 45 – 50°C. Añada asépticamente 20 mL de una solución acuosa de clortetraciclina HCl al 0.5 A% (wt/v). Mezcle bien.
  5. Verifique el pH y ajuste, si es necesario, para obtener un pH final de 7.0 ± 0.2 en el medio solidificado
  6. Dispense volúmenes de 18 – 20 mL en placas Petri estériles; enfríe hasta que las placas se solidifiquen

Resultados:

Las colonias de levadura aparecen azules. Los mohos aparecen de color azul grisáceo. Si no hay colonias azules o azul grisáceas, la prueba de levadura y moho está completa. Los resultados se informan como menos de 10 levaduras y moho por gramo.Si hay colonias positivas, cuente el número de cuadrados positivos (los que contienen una o más  colonias). El número de cuadrados positivos se convierte al número más probable correspondiente (MPN) utilizando uno de los métodos descritos en el Manual de métodos de ISO-GRID, y se calcula la MPN de levadura y molde por gramo.

Almacenamiento y vida util:

Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de alimentos, bebidas y productos cosméticos

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, suelto, y de color bronceado.
Aspecto preparado: EL medio preparado es color azul grisáceo oscuro, con trazas
ligeramente nubladas a claro.
Respuesta cultural
esperada: La respuesta esperada en el cultivo a temperatura y atmósfera apropiada,
y examinado para determinar crecimiento luego de hasta 52 horas.
Contenido: Frasco de 500 g.

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