Agua de Peptona Tamponada (ISO), pH 7.0 – Caldos de Cultivo

El agua de peptona tamponada (ISO) de pH 7.0 se utiliza para el pre-enriquecimiento no selectivo de Salmonella spp. a partir de alimentos en un entorno de laboratorio. El agua de peptona tamponada (ISO) de pH 7.0 no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Edel y Kamelmacher encontraron que las técnicas de conservación de alimentos que implican calor, desecación, conservantes, presión osmótica alta o cambios de pH causan lesión subletal a Salmonella spp. El pre-enriquecimiento en un medio no selectivo permite la reparación del daño celular y facilita la recuperación de Salmonella. El caldo de lactosa se utiliza con frecuencia para este propósito, pero puede ser perjudicial para la recuperación de Salmonella. El agua de peptona tamponada (ISO), pH 7.0, mantiene un pH alto durante el periodo de pre-enriquecimiento y permite la reparación de células dañadas que pueden ser sensibles al pH bajo. Esto es particularmente importante para especímenes vegetales que tienen una baja capacidad amortiguadora. El agua de peptona tamponada cumple con la fórmula especificada en la Organización Internacional para la Normalización (ISO), ISO/TS 11133- 2:2003.

 

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Descripción:

El agua de peptona tamponada (ISO) de pH 7.0 se utiliza para el pre-enriquecimiento no selectivo de Salmonella spp. a partir de alimentos en un entorno de laboratorio. El agua de peptona tamponada (ISO) de pH 7.0 no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Edel y Kamelmacher encontraron que las técnicas de conservación de alimentos que implican calor, desecación, conservantes, presión osmótica alta o cambios de pH causan lesión subletal a Salmonella spp. El pre-enriquecimiento en un medio no selectivo permite la reparación del daño celular y facilita la recuperación de Salmonella. El caldo de lactosa se utiliza con frecuencia para este propósito, pero puede ser perjudicial para la recuperación de Salmonella. El agua de peptona tamponada (ISO), pH 7.0, mantiene un pH alto durante el periodo de pre-enriquecimiento y permite la reparación de células dañadas que pueden ser sensibles al pH bajo. Esto es particularmente importante para especímenes vegetales que tienen una baja capacidad amortiguadora. El agua de peptona tamponada cumple con la fórmula especificada en la Organización Internacional para la Normalización (ISO), ISO/TS 11133- 2:2003.

Modo de uso:

  1. Disuelva 37 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente para disolver completamente el medio, si es necesario.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos. .

Resultados:  El crecimiento está indicado por la turbidez.

Almacenamiento y vida util:

Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre, y blanco hueso a beige claro.
Aspecto preparado: El medio preparado es transparente, y color ámbar claro a incoloro, sin
presencia de precipitado a ligero precipitado.
Respuesta cultural
esperada: Respuesta cultural esperada incubada aeróbicamente a una temperatura
de 35 ± 2 °C, y examinado su crecimiento luego de 16 a 20 horas.
Contenido: Frasco de 500g.

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