Base de Caldo Demi-Fraser – Caldos de Cultivo

La base de caldo Demi-Fraser se utiliza con citrato amónico férrico para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. La base de caldo Demi-Fraser no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de piensos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. Listeria spp. son ubicuas por naturaleza, estando presentes en una amplia gama de alimentos no procesados, así como en el suelo, aguas residuales y agua fluviales. La base de caldo Demi-Fraser es una modificación de la base de caldo Fraser, desarrollada por Fraser y Sperber, y es utilizada para la detección rápida de Listeria a partir de muestras de alimentos y ambientales. En la base de caldo Demi-Fraser, se ha reducido la concentración del ácido nalidíxico y acriflavina de acuerdo con las directrices de AFNOR. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

 

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Descripción:

La base de caldo Demi-Fraser se utiliza con citrato amónico férrico para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. La base de caldo Demi-Fraser no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de piensos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. Listeria spp. son ubicuas por naturaleza, estando presentes en una amplia gama de alimentos no procesados, así como en el suelo, aguas residuales y agua fluviales. La base de caldo Demi-Fraser es una modificación de la base de caldo Fraser, desarrollada por Fraser y Sperber, y es utilizada para la detección rápida de Listeria a partir de muestras de alimentos y ambientales. En la base de caldo Demi-Fraser, se ha reducido la concentración del ácido nalidíxico y acriflavina de acuerdo con las directrices de AFNOR. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

Modo de uso:

  1. Disuelva 55 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Mezcle bien.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos. Enfríe a temperatura ambiente
  4. Añada asépticamente 10 mL de suplemento de caldo Fraser.

Resultados:  Consulte las referencias apropiadas para los resultados de las pruebas.

Almacenamiento y vida util:

Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre, puede formar grumos blandos y de
gris azulado a verde.
Aspecto preparado: El medio preparado es opaco, puede aparecer floculante al asentarse y
color lavanda a azul-púrpura
Respuesta cultural
esperada: El medio preparado es incubado a temperatura de 35 ± 2 °C,
aeróbicamente y examinado luego de 18 a 48 horas.
Contenido: Frasco de 500g

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