Base de Caldo Fraser – Caldos de Cultivo

La base de caldo Fraser se utiliza con citrato amónico férrico para el aislamiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. La base de caldo Fraser no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia epidemiológica de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. Listeria spp. son ubicuas por naturaleza, estando presentes en una amplia gama de alimentos no procesados, así como en el suelo, aguas residuales y agua fluviales. La base de caldo Fraser se basa en la formulación de Fraser y Sperber. Este medio se usa en la detección rápida de Listeria a partir de muestras alimentarias y ambientales. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

 

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Descripción:

La base de caldo Fraser se utiliza con citrato amónico férrico para el aislamiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. La base de caldo Fraser no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia epidemiológica de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. Listeria spp. son ubicuas por naturaleza, estando presentes en una amplia gama de alimentos no procesados, así como en el suelo, aguas residuales y agua fluviales. La base de caldo Fraser se basa en la formulación de Fraser y Sperber. Este medio se usa en la detección rápida de Listeria a partir de muestras alimentarias y ambientales. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

Modo de uso:

  1. Disuelva 55 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Mezcle bien.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos.
  4. Añada asépticamente 10 mL del suplemento de base de caldo Fraser (7984).

Resultados:  Consulte las referencias adecuadas para una mayor identificación y confirmación de las especies de Listeria. Pueden desarrollarse pruebas rápidas en lámina y en tubos macroscópicos para lograr una identificación serológica definitiva.

Almacenamiento y vida util: Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre, color beige claro.
Aspecto preparado: El medio preparado es de dorado a ámbar claro, presentará un color
brillante a transparente en ausencia de precipitado o con un precipitado
mínimo.
Respuesta cultural
esperada: Respuesta esperada del cultivo incubado aeróbicamente a 35 ± 2C y
examinado para determinar crecimiento después de 18 – 24 horas de
incubación.
Contenido: Frasco de 500g.

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