Caldo de Pre-enriquecimiento Universal – Caldos de Cultivo

El caldo de pre-enriquecimiento universal se utiliza para la recuperación de Salmonella spp. y Listeria spp. en un entorno de laboratorio. El caldo de pre-enriquecimiento universal no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Los métodos tradicionales para recuperar Salmonella spp. y Listeria spp. de productos alimenticios requieren medios separados de pre-enriquecimiento para cada microorganismo. Algunos medios de caldo que se recomiendan para el pre-enriquecimiento contienen inhibidores de antibióticos o tienen una capacidad amortiguadora insuficiente que impide la recuperación de células lesionadas subletalmente. Bailey y Cox formularon el caldo de pre-enriquecimiento universal para permitir la resucitación simultanea de Salmonella y Listeria lesionadas subletalmente. El medio de caldo proporciona suficiente capacidad amortiguadora para prevenir disminuciones rápidas en pH y permite la reparación de células dañadas que pueden ser sensibles a valores de pH bajos o sustancias inhibidoras. El caldo de pre-enriquecimiento universal se utiliza como el pre-enriquecimiento en pruebas de Salmonella de jugo de naranja y manzana, sidra, melón cantalupo, tomates y pulpa de mamey, de acuerdo con los métodos FDA/BAM.

 

 

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Descripción:

El caldo de pre-enriquecimiento universal se utiliza para la recuperación de Salmonella spp. y Listeria spp. en un entorno de laboratorio. El caldo de pre-enriquecimiento universal no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Los métodos tradicionales para recuperar Salmonella spp. y Listeria spp. de productos alimenticios requieren medios separados de pre-enriquecimiento para cada microorganismo. Algunos medios de caldo que se recomiendan para el pre-enriquecimiento contienen inhibidores de antibióticos o tienen una capacidad amortiguadora insuficiente que impide la recuperación de células lesionadas subletalmente. Bailey y Cox formularon el caldo de pre-enriquecimiento universal para permitir la resucitación simultanea de Salmonella y Listeria lesionadas subletalmente. El medio de caldo proporciona suficiente capacidad amortiguadora para prevenir disminuciones rápidas en pH y permite la reparación de células dañadas que pueden ser sensibles a valores de pH bajos o sustancias inhibidoras. El caldo de pre-enriquecimiento universal se utiliza como el pre-enriquecimiento en pruebas de Salmonella de jugo de naranja y manzana, sidra, melón cantalupo, tomates y pulpa de mamey, de acuerdo con los métodos FDA/BAM.

Modo de uso:

  1. Disuelva 38 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente para disolver completamente el medio.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos

Resultados:  Salmonella y Listeria demuestran un buen crecimiento y recuperación después del enriquecimiento previo en este caldo.

 Almacenamiento y vida util: Almacene el envase conteniendo el medio de cultivo deshidratado sellado firmemente y a una temperatura entre 2–30°C. Una vez abierto y cerrado nuevamente, coloque el envase en un ambiente con baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja el producto de los efectos de la humedad y de la luz manteniendo el envase firmemente cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre y de color beige claro.
Aspecto preparado: El medio preparado es claro a moderadamente brumoso, y color amarillo
a ámbar.
Respuesta cultural
esperada: Se incubaron aeróbicamente a 35 ± 2 ° C y se examinaron para
determinar su crecimiento después de 18 – 24 horas.
Contenido: Frasco de 500g.

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