Caldo Fraser – Caldos de Cultivo

El caldo Fraser se utiliza con acriflavina, ácido nalidíxico y citrato amónico férrico para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. El caldo Fraser no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de piensos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. El caldo Fraser se basa en la formulación de Fraser y Sperber. Este medio se usa en la detección rápida de Listeria a partir de muestras alimentarias y ambientales. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. Listeria spp. son bacilos cortos y motiles, microaerófilos, Gram-positivos, no esporulados, no encapsulados ni ramificados. La motilidad se pronuncia a 20°C. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

 

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Descripción:

El caldo Fraser se utiliza con acriflavina, ácido nalidíxico y citrato amónico férrico para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. en un entorno de laboratorio. El caldo Fraser no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de piensos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. El caldo Fraser se basa en la formulación de Fraser y Sperber. Este medio se usa en la detección rápida de Listeria a partir de muestras alimentarias y ambientales. Listeria spp. crecen en un rango de pH de 5.0 – 9.6, y sobreviven en productos alimenticios con niveles de pH fuera de estos parámetros. Listeria spp. son bacilos cortos y motiles, microaerófilos, Gram-positivos, no esporulados, no encapsulados ni ramificados. La motilidad se pronuncia a 20°C. La identificación de Listeria se basa en el aislamiento exitoso del organismo, caracterización bioquímica y confirmación serológica.

Modo de uso:

  1. Disuelva 57.4 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Revuelva sin calor para obtener la solución; si es necesario, caliente a 50°C. NO SOBRECALIENTE.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos. Enfríe el caldo a temperatura ambiente.
  4. Añada asépticamente 10 mL de una solución esterilizada filtrada que contenga 20 mg de ácido nalidíxico y 25 mg de acriflavina. Además, añada 2 suplementos de citrato amónico férrico de 5 mL (7984).

Resultados:  Examine las placas de agar para las colonias sospechosas. Para la identificación y confirmación completas de Listeria spp., consulte las referencias apropiadas

Almacenamiento y vida util: Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre, de color beige.
Aspecto preparado: El medio preparado es de color ámbar, transparente a ligeramente
brumoso, con ninguna precipitación a precipitación moderada.
Respuesta cultural
esperada: Los cultivos se incubaron aeróbicamente a 30 – 35°C y se examinaron
para ver su crecimiento después de 18 – 24 horas.
Contenido: Frasco de 500g.

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