Caldo PALCAM – Caldos de Cultivo

El caldo PALCAM se utiliza con suplementos para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. a partir de alimentos y muestras ambientales en un entorno de laboratorio. El caldo PALCAM no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. El caldo PALCAM se basa en la formulación de Van Netten et al., mientras investigaba el aislamiento de Listeria spp. a partir de muestras alimentarias. El caldo PALCAM se ha utilizado para la prueba de Listeria de leche cruda.

 

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Descripción:

El caldo PALCAM se utiliza con suplementos para el enriquecimiento selectivo de Listeria spp. a partir de alimentos y muestras ambientales en un entorno de laboratorio. El caldo PALCAM no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Listeria monocytogenes, descrita por primera vez en 1926 por Murray, Webb y Swann, es un problema extenso en las industrias alimentarias. La evidencia de brotes de listeriosis ha indicado que la principal ruta de transmisión es a través del consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes. Los vehículos implícitos de transmisión incluyen pavo, Frankfurts, ensalada de col, leche pasteurizada, queso estilo mexicano y pâté. El caldo PALCAM se basa en la formulación de Van Netten et al., mientras investigaba el aislamiento de Listeria spp. a partir de muestras alimentarias. El caldo PALCAM se ha utilizado para la prueba de Listeria de leche cruda.

Modo de uso:

  1. Suspenda 47 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente para disolver completamente el medio.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos. Enfríe a 45 – 50°C.
  4. Añada asépticamente 10 mL del suplemento PALCAM. Un vial del suplemento PALCAM suplementará 500 mL del caldo PALCAM. Dispense en tubos estériles

Resultados:  Listeria spp forma colonias gris-verdes con un halo negro. Algunas cepas de Enterococcus y Staphylococcus forman colonias grises con un halo verde amarillento o colonias amarillas con un halo amarillo. Confirme la identidad de cada presunta Listeria spp. a través de pruebas bioquímicas y / o serológicas.

 Almacenamiento y vida util: Almacene el envase conteniendo el medio de cultivo deshidratado sellado firmemente y a una temperatura entre 2–30°C. Una vez abierto y cerrado nuevamente, coloque el envase en un ambiente con baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja el producto de los efectos de la humedad y de la luz manteniendo el envase firmemente cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, tiene grumos suaves y es de color beige a
tostado, con un ligero tinte rosado a naranja.
Aspecto preparado: El medio preparado contiene una ligera neblina a bruma y rojo. El medio
preparado es claro y amarillo a dorado.
Respuesta cultural
esperada: Respuesta cultural incubados aeróbicamente a 30 ± 2 °C y examinados
para ver el crecimiento después de 24 – 48 horas.
Contenido: Frasco de 500g.

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