Medio de Carne Cocida – Caldos de Cultivo

El medio de carne cocida se utiliza para el cultivo de microorganismos anaeróbicos en un entorno de laboratorio. El medio de carne cocida no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de
enfermedades u otras condiciones en humanos. En 1980, Smith utilizó tejido animal fresco sin calefacción para el cultivo de organismos anaeróbicos. Tarozzi confirmó los hallazgos de Smith y descubrió que el caldo de carne podía calentarse a 104– 105°C durante 15 minutos sin destruir nutrientes. Von Hibler empleó una emulsión esterilizada con vapor de tejido cerebral en agua. Von Hibler encontró que los organismos en el caldo de cerebro cocido eran menos susceptibles a los efectos nocivos de los productos metabólicos tóxicos que en los medios de suero de carbohidratos. Robertson sustituyó el corazón de res por tejido de cerebro, y el medio de carne cocida se prepara de acuerdo a esta fórmula. El medio de carne cocida inicia el crecimiento a partir de un inóculo pequeño. El medio de carne cocida se recomienda en los métodos estándar para el análisis de alimentos. El medio de carne cocida proporciona un medio de mantenimiento eficaz. Este medio se puede utilizar para diferenciar Clostridium spp. sacarolíticos de proteolíticos. Las especies sacarolíticas forman rápidamente ácido y gas sin digerir la carne. Las especies proteolíticas descomponen la carne en aminoácidos y forman compuestos de azufre (ennegrecimiento y olor pútrido)

 

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Descripción:

El medio de carne cocida se utiliza para el cultivo de microorganismos anaeróbicos en un entorno de laboratorio. El medio de carne cocida no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de
enfermedades u otras condiciones en humanos. En 1980, Smith utilizó tejido animal fresco sin calefacción para el cultivo de organismos anaeróbicos. Tarozzi confirmó los hallazgos de Smith y descubrió que el caldo de carne podía calentarse a 104– 105°C durante 15 minutos sin destruir nutrientes. Von Hibler empleó una emulsión esterilizada con vapor de tejido cerebral en agua. Von Hibler encontró que los organismos en el caldo de cerebro cocido eran menos susceptibles a los efectos nocivos de los productos metabólicos tóxicos que en los medios de suero de carbohidratos. Robertson sustituyó el corazón de res por tejido de cerebro, y el medio de carne cocida se prepara de acuerdo a esta fórmula. El medio de carne cocida inicia el crecimiento a partir de un inóculo pequeño. El medio de carne cocida se recomienda en los métodos estándar para el análisis de alimentos. El medio de carne cocida proporciona un medio de mantenimiento eficaz. Este medio se puede utilizar para diferenciar Clostridium spp. sacarolíticos de proteolíticos. Las especies sacarolíticas forman rápidamente ácido y gas sin digerir la carne. Las especies proteolíticas descomponen la carne en aminoácidos y forman compuestos de azufre (ennegrecimiento y olor pútrido)

Modo de uso:

  1. Disuelva 35 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Mezcle bien.
  3. Autoclave a 121°C durante 15 minutos..

Resultados:  Examine el medio para el crecimiento. Los bacilos gramnegativos tienden a crecer de forma difusa, los cocos grampositivos exhiben un crecimiento tipo puffball, y los aerobios estrictos, como pseudomonas y levaduras, generalmente crecen en una capa delgada en la superficie del caldo.2  Para asegurar que no haya crecimiento, subcultivo Caldo Columbia inoculado e incubado en medios apropiados no selectivos.

Almacenamiento y vida util:

Almacene la botella sellada que contiene el medio deshidratado a 2 – 30 ° C. Una vez abierto y tapado, coloque el recipiente en un ambiente de baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja de la humedad y la luz manteniendo el recipiente bien cerrado.

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: Pellets deshidratados de color café.
Aspecto preparado: El medio preparado es una solución transparente sobre gránulos
marrones, la solución es color oro / ámbar medio.
Respuesta cultural
esperada: El medio preparado es incubado a temperatura, tiempo y atmosfera
apropiada.
Contenido: Frasco de 500g.

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