Medio para Validación Aséptica del Laboratorio Nacional de Alimentos – Caldos de Cultivo

El medio para validación aséptica del Laboratorio Nacional de Alimentos se utiliza para el cultivo de microorganismos de deterioro mesófilos o termófilos en un entorno de laboratorio. El medio para validación aséptica del Laboratorio Nacional de Alimentos no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Los alimentos pueden dañarse debido a razones biológicas o químicas. Las bacterias formadoras de esporas, por ejemplo, Clostridium y Bacillus, son importantes debido a su resistencia al calor (termófilas). Además, existen otros microorganismos que no son resistentes al calor (mesófilos) que entran a través de la fuga del recipiente durante el enfriamiento. Ejemplos de microorganismos de deterioro termófilos son el deterioro “ácido plano” y sulfuro, y pueden encontrarse en el maíz, los guisantes y las espinacas. Los microorganismos mesófilos incluyen anaerobios putrefactivos, anaerobios butíricos y bacterias acidúricas “ácido planas”, y se pueden encontrar en los tomates y guisantes

 

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Descripción:

El medio para validación aséptica del Laboratorio Nacional de Alimentos se utiliza para el cultivo de microorganismos de deterioro mesófilos o termófilos en un entorno de laboratorio. El medio para validación aséptica del Laboratorio Nacional de Alimentos no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Los alimentos pueden dañarse debido a razones biológicas o químicas. Las bacterias formadoras de esporas, por ejemplo, Clostridium y Bacillus, son importantes debido a su resistencia al calor (termófilas). Además, existen otros microorganismos que no son resistentes al calor (mesófilos) que entran a través de la fuga del recipiente durante el enfriamiento. Ejemplos de microorganismos de deterioro termófilos son el deterioro “ácido plano” y sulfuro, y pueden encontrarse en el maíz, los guisantes y las espinacas. Los microorganismos mesófilos incluyen anaerobios putrefactivos, anaerobios butíricos y bacterias acidúricas “ácido planas”, y se pueden encontrar en los tomates y guisantes

Modo de uso:

  1. Disuelva 16 g del medio en un litro de agua purificada.
  2. Caliente con agitación frecuente y hierva durante un minuto para disolver completamente el medio.
  3.  Autoclave a 121°C durante 15 minutos.

Resultados:  Los organismos que producen ácido a partir de dextrosa, como Bacillus stearothermophilus y otros organismos «amargos», se detectan por el cambio de color del medio de púrpura a amarillo.

 Almacenamiento y vida util: Almacene el envase conteniendo el medio de cultivo deshidratado sellado firmemente y a una temperatura entre 2–30°C. Una vez abierto y cerrado nuevamente, coloque el envase en un ambiente con baja humedad a la misma temperatura de almacenamiento. Proteja el producto de los efectos de la humedad y de la luz manteniendo el envase firmemente cerrado. .

Industrias en que se utiliza:

Procesamiento de lácteos, carnes y vegetales.

Especificaciones:

Matriz: Superficies y alimentos.
Apariencia
deshidratada: El polvo es homogéneo, de flujo libre y gris-beige.
Aspecto preparado: El medio preparado es transparente, púrpura y sin precipitado.
Respuesta cultural
esperada: Respuesta cultural incubado en la atmósfera y temperatura apropiadas y
examinado para ver el crecimiento a las 18 – 48 horas.
Contenido: Frasco de 500g.

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